Derretir: En un bol apto para microondas, pon el chocolate troceado junto con la mantequilla. Caliéntalo en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté completamente derretido y brillante. Deja templar un par de minutos.
Mezclar: Añade el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo con unas varillas manuales hasta que se integren.
Ingredientes secos: Tamiza (pasa por un colador) la harina sobre la mezcla. Añade la pizca de sal. Remueve suavemente con una espátula haciendo movimientos envolventes, justo hasta que no veas restos de harina (no batas en exceso). Si usas nueces, añádelas ahora.
Preparar el molde: Busca un molde pequeño (de silicona o metal) que quepa en la cesta de tu Airfryer. Úntalo con un poco de mantequilla o ponle papel vegetal. Vierte la masa.
Hornear en Airfryer: Precalienta la Airfryer a 160°C (320°F). Mete el molde y programa 15 minutos.
El truco del centro jugoso: Al pincharlo con un palillo, este no debe salir completamente limpio, sino con un poco de miga húmeda. Sácalo y déjalo enfriar completamente en el molde antes de cortarlo para que se asiente.
