El relleno: Pela los huevos duros y pícalos en trocitos muy pequeños. En un bol, mezcla el huevo picado, el atún (muy bien escurrido para que no humedezca la masa) y la salsa de tomate. Remueve hasta crear una pasta uniforme.
Rellenar: Extiende las obleas de masa sobre la encimera. Pon una cucharadita del relleno en el centro de cada oblea. ¡Cuidado de no poner demasiado o se romperán al cerrar!
Sellar (El paso clave): Dobla la masa por la mitad cubriendo el relleno. Con la ayuda de un tenedor, presiona todo el borde semicircular para sellarlas herméticamente.
Pintar: Bate el huevo crudo en un vaso y, con un pincel de cocina, pinta ligeramente la superficie de todas las empanadillas por ambos lados. Esto les dará ese color dorado espectacular.
Configurar: Precalienta tu Airfryer a 190°C (375°F) durante 3 minutos.
Cocinar: Coloca las empanadillas en la cesta sin que se toquen entre sí (tendrás que hacerlo en un par de tandas). Programa 10 minutos. A los 5 minutos, abre y dales la vuelta con cuidado para que se doren por los dos lados. ¡Sirve calientes!
