Donuts de Manzana y Hojaldre
Ingredientes
Method
- Lava, pela y corta las manzanas en rodajas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor. Con un descorazonador o un tapón de botella pequeña, haz un agujero en el centro de cada rodaja para que tengan forma de donut.
- Extiende la lámina de hojaldre fresco y córtala en tiras largas y estrechas (de 1 a 1,5 cm de ancho).
- Coge una tira de hojaldre y envuelve con ella una rodaja de manzana, pasando la masa por el agujero central y dándole la vuelta hasta cubrirla casi por completo. Repite con todas las rodajas.
- Precalienta tu Airfryer a 180°C.
- Coloca papel vegetal perforado en el fondo de la cesta y pon encima los donuts, dejando un poco de espacio entre ellos porque el hojaldre crecerá.
- Pinta los donuts ligeramente con huevo batido o un poco de leche para que queden dorados y brillantes.
- Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que veas que el hojaldre está bien inflado y tostado.
- Mientras se hacen, mezcla en un plato hondo el azúcar con la canela.
- Al sacar los donuts, pincélalos (aún calientes) con un poco de mantequilla derretida y rebózalos inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela.
Donuts de Manzana y Hojaldre en Airfryer: El Postre Viral en 10 Minutos
¿A quién no le apetece un donut tierno por dentro y crujiente por fuera? El problema de la bollería tradicional es el exceso de azúcar y las frituras en aceite profundo. Pero, ¿y si te digo que puedes conseguir un resultado espectacular usando fruta fresca y tu freidora de aire? Los donuts de manzana y hojaldre en Airfryer son el postre o merienda viral que está arrasando en internet. Un trampantojo brillante: por fuera parecen donuts de pastelería, pero por dentro esconden una jugosa manzana asada. ¡Y se preparan en un abrir y cerrar de ojos!
El secreto del hojaldrado perfecto: Para que estos «donuts» queden espectaculares, necesitamos cortar las manzanas en rodajas de un dedo de grosor y quitarles el corazón. Después, cortaremos una lámina de hojaldre fresco en tiras largas y finas. El truco es envolver la rodaja de manzana pasando la tira de hojaldre por el agujero central, solapando ligeramente la masa para que no se escape la fruta al asarse.
El toque mágico: El rebozado final Al hornearlos en la freidora de aire, el hojaldre se inflará y la manzana se cocinará en su propio jugo, quedando súper tierna. Pero lo que realmente les da el aspecto y el sabor a «donut» clásico es el toque final. Nada más sacarlos de la cesta, cuando aún están calientes, los pincelaremos con una pizca de mantequilla derretida y los pasaremos por una mezcla de azúcar y canela. El contraste crujiente del exterior con el interior fundente de la manzana te dejará sin palabras.